Курица с грибным соусом

Курица с грибным соусомЕсли вы не можете представить праздничный стол без ароматной золотистой курочки — смело беритесь за этот рецепт. Беспроигрышный вариант для любого случая.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Куриные бедра 1 кг
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Шампиньоны 500 г
  • Лук-шалот нарезанный 1 чашка
  • Эстрагон 3/4 ст. л.
  • Куриный бульон 1/2 чашки
  • Белое вино 1/2 стакана
  • Жирные сливки 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Петрушка нарезанная 1 ст. л.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 175 градусов.
Нагреть оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне.
Куриные бедра просушить бумажными полотенцами и обжарить, положив кожей вниз. Посолить.
Выложить куриные бедра кожей вверх в жаровню и запечь в духовке в течение 30 минут.
Обжарить грибы в той же сковороде, в которой жарилась курица. Добавить лук-шалот и эстрагон, тушить до готовности грибов.
Добавить бульон и белое вино и увеличить огонь до максимума. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки.
Уменьшить огонь и варить 3-5 минут.
Перед подачей выложить грибной соус на дно сервировочной посуды, сверху положить куриные бедра и посыпать зеленью и подавать.

скачать dle 11.3
Добавить комментарий

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив