Паста с овощным соусом

Паста с овощным соусомФорма макарон может быть любой — хоть короткие фигурные, хоть длинные типа спагетти или тальятелле. Главное — сам соус. Основа у него томатная, наполнители — мягкие овощи — сладкий перец, цуккини, сельдерей. Ну и шампиньоны — куда ж без них. При желании этот рецепт можно сделать не постным просто добавив обжаренные кусочки курицы.

Ингредиенты:

  • средняя луковица — 1 шт.
  • крупный стебель сельдерея — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • сладкий перец — 1 шт.
  • цуккини (около 300 г) или молодой кабачок — 1 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • каперсы — 1 ст.л.
  • сухая смесь прованских трав — 1 ч.л.
  • томаты в собственном соку — 400 г
  • соль, сахар и перец — по вкусу
  • паста — 300 г
Подробнее

Картофель, фаршированный грибами и ветчиной

Картофель, фаршированный грибами и ветчинойПеченая картошечка, а если она еще и фаршированная, никого не оставит равнодушным. Просто готовится, красиво подается и быстро съедается. 
Ингредиенты: 
- 8 картофелин;
- 100 г свежих грибов;
- 100 г ветчины;
- рубленая зелень;
- вареное яйцо;
- сыр плавленый;

Подробнее

Морковь, фаршированная орешками

Морковь, фаршированная орешкамиТакое необычное блюдо можно подавать на обед или ужин в качестве гарнира или самостоятельного блюда. По этому рецепту грузинской кухни морковь, фаршированная орехами, получается очень вкусной и ароматной. Фаршировка — популярная технология приготовления различных блюд. Нередко мы фаршируем болгарский перец, баклажаны, помидоры, яблоки и другие продукты, а вот морковь для этого используется редко, поэтому такое блюдо вполне можно отнести к категории необычных. Подавать фаршированную орехами морковь, приготовленную по этому рецепту, можно как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо при вегетарианском или постном питании. Рецепт относится к грузинской кухне, где такой вариант приготовления моркови весьма популярен.

Попробуйте и вы!

После приготовления вы получите 4 порции.

Время приготовления: 40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ 
- морковь, 500 г 
- грецкий орех, 60 г 
- чеснок, 2 зубчика 
- луковица, 2 шт. 
- растительное масло, 2 ст.л. 
- кинза, 2 ч.л. (сушеная) 
- укроп, 1 ч.л. (сушеный) 
- уксус, 1 ч.л. (винный) 
- гвоздика, 1/2 ч.л. (молотая) 
- черный перец соль 

Подробнее

Курица с грибным соусом

Курица с грибным соусомЕсли вы не можете представить праздничный стол без ароматной золотистой курочки — смело беритесь за этот рецепт. Беспроигрышный вариант для любого случая. 

Ингредиенты: 

  • Оливковое масло 1 ст. л. 
  • Куриные бедра 1 кг 
  • Соль 1/2 ч. л. 
  • Шампиньоны 500 г 
  • Лук-шалот нарезанный 1 чашка 
  • Эстрагон 3/4 ст. л. 
  • Куриный бульон 1/2 чашки 
  • Белое вино 1/2 стакана 
  • Жирные сливки 2 ст. л. 
  • Черный перец по вкусу 
  • Петрушка нарезанная 1 ст. л. 
Подробнее

Шампиньоны, фаршированные грецким орехом, шалфеем и клюквой

Шампиньоны, фаршированные грецким орехом, шалфеем и клюквой Предлагаем приготовить вкуснейшие фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 450 г
  • Грецкие орехи 1 1/4 чашки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лук-шалот 1/2 чашки
  • Шалфей 2 ст. л.
  • Розмарин 2 ч. л.
  • Тимьян 1/4 ч. л.
  • Морская соль 1/4 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сушеная клюква 1/3 чашки
  • Винный уксус 1 ч. л.
  • Тертый твердый сыр 1 ст. л.
  • Петрушка 1/4 чашки
Подробнее

Тефтели из киноа и чечевицы

Тефтели из киноа и чечевицыКиноа и чечевица полезны для работы пищеварительной системы, а еще они поставляют в организм огромное количество витаминов и минералов. Приготовьте крутое блюдо из этих продуктов.

Ингредиенты:

  • Чечевица 1 чашка
  • Киноа 1/4 чашки
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Итальянские приправы 1,5 ст. л.
  • Семена подсолнечника 1/4 чашки
  • Базилик 1/4 чашки
  • Морская соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
Подробнее