Гуляшевка

Гуляшевка рецепт супаПока нас еще не накрыло летней жарой, предлагаем вам рецепт вкусного и сытного чешского супа — гуляшевки. Как несложно догадаться из названия, ноги у этого супа растут из района Венгрии с ее гуляшом и вездесущей паприкой. 
Ингредиенты для гуляшевки:
- крупная луковица — 1 шт. 
- крупная морковь — 1 шт. 
- чеснок — 3 зубчика 
- майоран — 1/2 ч.л. 
- молотая сладкая паприка — 2 ст.л. 
- говядина — 600 г 
- картофель — 4 шт. 
- крупный сладкий перец — 1 шт. 
- томаты в собственном соку — 400 г 
- бульон или вода — 500 мл соль, 
- сахар и перец — по вкусу 

Подробнее

Сырный суп по-французски с чесночными гренками

Сырный суп по-французски с чесночными гренкамиОтличительная особенность любого правильного сырного супа состоит в том, что в нем должен преобладать именно сырный вкус, а остальные компоненты лишь должны его дополнять и слегка оттенять. Где и когда были придуманы такие супы — не известно, но можно предположить, что появились они в одной из сырных столиц мира — Франции, Швейцарии или Нидерландах. 
Вам понадобятся: 
- куриное филе — 400 г 
мягкий плавленый сыр — 200 г 
картофель — 3 шт. 
морковь — 1 шт. 
соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу 
растительное масло — 2 ст. л. 
лавровый лист — 3 шт. 
свежая зелень по вкусу 
для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло 

Подробнее

Крем-суп с курицей и брокколи

Крем-суп с курицей и брокколиБыстро, вкусно, полезно, легко. Именно этими словами можно описать этот суп. Кремовая основа из картофеля и шампиньонов плюс кусочки курицы и брокколи особенно понравятся тем, кому не хватает лакомых кусочков в подобных крем-супах. 
Ингредиенты: 
- Куриное филе без кости 2,5 шт. 
Молоко 1,5% 400 мл 
Средние картофелины для варки 8-9 шт. 
Брокколи 270 г 
Шампиньоны 300 г 
Соль по вкусу 
Черный перец душистый по вкусу 

Подробнее

Суп из брокколи и сыра

Суп из брокколи и сыраСуп с брокколи и сыром понравится всем домашним без исключения. Подавайте к столу с подсушенным хлебом или гренками. 
Ингредиенты: 
- Овощной бульон 3 чашки 
- Соцветия брокколи 4 чашки 
- Репчатый лук 1 чашка 
- Морковь 1 шт. С
- Соль по вкусу 
- Черный молотый перец по вкусу 
- Чеснок 3 зубчика 
- Густые сливки 1/4 + 1/8 стакана 
- Тертый твердый сыр 120 г 
- Рубленая петрушка 1/4 чашки 

Подробнее

Мексиканский томатный суп

Мексиканский томатный супВ Мексике очень любят готовить не только тако и фахитас, но и разнообразные вкусные супы. Например, на основе томатов. 
Ингредиенты: 
- Оливковое масло 2 ст. л. 
Красный перец чили 1/2 шт. 
Чеснок 2 зубчика 
Репчатый лук 1 шт. 
Рубленая кинза горсть 
Консервированные перцы 300 г 
Консервированные томаты 800 г 
Молотый тмин 1 ч. л. 
Кокосовое молоко 125 мл 
Соль по вкусу 
Черный молотый перец по вкусу 
Тортильи для подачи 
Лайм для подачи 
Зелень для подачи 

Подробнее

Сырный суп с белым вином

Сырный суп с белым виномГорячая нежнейшая эмульсия из сыра и бульона — это просто праздник французской кухни. Способов приготовления сырных супов множество, но именно этот покорил нас. Готовить суп достаточно просто, с этим рецептом справится каждый.

Ингредиенты:

- куриный бульон — 500 мл

- сыр — 75 г

- белое сухое вино — 75 мл

- пшеничная мука — 1 ст. л.

- яичный желток — 2 шт.

- сливочное масло — 30 г

- сметана — 2 ст. л.

- чесночное масло — 1 ст. л.

- мускатный орех (порошок) — на кончике ножа

- петрушка для украшения багет — 1 шт.

- соль и черный молотый перец — по вкусу

Подробнее