Холодный свекольник с квасом

Холодный свекольник с квасом 

Ингредиенты для холодного свекольника с квасом:

  • свекла молодая (с ботвой) — 500 г
  • квас хлебный — 1 стакан
  • яйцо — 3 шт.
  • уксус — по вкусу
  • сметана — по вкусу
  • укроп — 1 пучок
  • лук-резанец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления холодного свекольника с квасом

Свеклу вместе с ботвой вымойте и отварите в подсоленной воде с добавлением уксуса, чтобы свекла не потеряла цвет. Откиньте, отвар не выливайте. Ботву мелко нарежьте, свеклу очистите от кожицы и нашинкуйте, затем соедините с ботвой и отваром в большой супнице.

Укроп и лук-резанец посолите и разомните толкушкой до выделения сока, яйца нарежьте кубиками или дольками, огурцы — мелкими кубиками.

В супницу добавьте огурцы, зелень с солью, ломтики лимона, долейте свекольник хлебным квасом, добавьте яйца и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

скачать dle 11.3
Добавить комментарий

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив