Фасолада — греческий фасолевый суп

Фасолада — греческий фасолевый супИнгредиенты для фасолады

  • фасоль — 375 г
  • асафетида молотая — 1/2 ч. л.
  • помидоры мелко нарезанные (без кожицы) — 275 г
  • морковь — 100 г сельдерей (с листьями) — 85 г
  • паста томатная — 2 ст. л.
  • петрушка — 1/4 чашки
  • масло оливковое — 1-2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый -1/4 ч. л.
  • сахар — 1/2 ч. л.
  • соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления фасолады

Фасоль предварительно замочите на ночь. Перед приготовлением супа тщательно промойте струей холодной воды. Переложите фасоль в пятилитровую кастрюлю, залейте двумя литрами воды и доведите до кипения на сильном огне.

Положите в кастрюлю все остальные ингредиенты, кроме соли и петрушки. Снова поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите с плотно закрытой крышкой около часа, пока фасоль не станет мягкой.

Добавьте соль. При подаче каждую тарелку горячего супа украсьте нарубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

скачать dle 11.3
Добавить комментарий

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив