Мятный соус к мясу

Мятный соус к мясуНаверняка многие из вас будут готовить на Новый год мясо — говядину, свинину, баранину. И если вы будете печь его целым куском, вам наверняка понадобится соус. Предлагаем вам вариант простого и очень быстрого соуса, который вы сможете приготовить за 5 минут. Этот соус идеально подходит к баранине — она отлично "дружит" с мятой и кинзой, которые есть в составе. Говядина и свинина тоже неплохо с ним заиграют. Кстати, если вы не любите кинзу, то можете заменить ее аналогичным по весу количеством мяты. 
Ингредиенты для мятного соуса к мясу 
- мята — 40 г 
- кинза — 40 г 
- белый винный уксус — 1 ч.л. 
- сахар — 1 ч.л. 
- сок половины лимона 
- соль — по вкусу 
- растительное масло — 100 мл 
- холодная вода — 25 мл 

Подробнее

Соус для салата "Цезарь" без майонеза

Соус для салатаИнгредиенты для соуса
- чеснок — 2 зубчика 
- яичный желток — 1 шт. 
- оливковое масло — 150 мл 
- дижонская горчица — 1 ч.л. 
- анчоусы — 4 шт. соус 
- вустерширский — 1 ч.л. 
- лимонный сок — 1 ст.л. 
- тертый пармезан — 50 г 
- соль черный молотый перец 

Подробнее

Майонез гороховый (постный)

Майонез гороховый (постный)Ингредиенты для "майонеза" постного
- гороховые хлопья — 1 ст. л. или горох колотый — 1 ст. л.
- вода — 6 ст. л.
- растительное масло без запаха — 180-220 г
- соль — 1 ч. л.
- перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- уксус — 1-2 ст. л.
- горчица — 2-3 ч. л.

Подробнее

Инвертный сахарный сироп

Инвертный сахарный сиропВ англоязычных рецептурах десертов и выпечки часто встречается в составе кукурузный сироп. В тех же маршмеллоу, мягкой карамели и много где еще. Так вот этот кукурузный сироп у нас, естественно, днём с огнём. Поэтому надо заменять. И для этого хорошо подходит инвертный сахарный сироп. Его очень просто приготовить в домашних условиях. И по себестоимости он получается значительно дешевле, чем покупной кукурузный сироп. 
Ингредиенты для инвертного сахарного сиропа 
- сахар — 700 г 
- кипяток — 260 мл 
- лимонная кислота — 4 г 
- пищевая сода — 3 г 

Подробнее